Oca sulla tavola delle Feste.

L’oca è da sempre una risorsa in cucina. Una sorta di maiale a due zampe. Lo sapevano bene i nostri vecchi che conservavano l’oca in orci o vasi immersa nel proprio grasso. L'”oca in onto” sarà argomento della puntata odierna di Buongiorno a Tavola a corollario dell’intervista con Barbara Guerra, titolare dell’Osteria Madonnetta di Marostica, che aderisce alla rassegna indetta dalla Confcommercio bassanese e che vede, appunto, l’oca protagonista dei menu proposti fino alla fine di febbraio.

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